鹤壁市创新餐饮油烟监管模式

  “这家单位的风机和油烟净化装置显示离线，需要马上安排人员去现场看看。”1月20日上午，鹤壁市城市管理局执法人员利用餐饮油烟监控平台对餐饮单位油烟净化设施使用情况做实时监督。

  截至目前，鹤壁市2300余家餐饮单位基本实现油烟进化设施安装全覆盖。由于餐饮单位量大面广、监管难，怎么样才能做到油烟不乱排、净化更彻底，是城市管理的一大难题。为此，市城市管理局在调研、论证和实践的基础上，开展餐饮油烟在线月初，市级餐饮油烟监控平台上线试运行，目前已对鹤壁职业技术学院等120余家大型餐饮单位安装餐饮油烟在线监测仪，执法单位可随时随地对餐饮单位做监管，油烟净化装置正常、离线、排放超标、超期未清洗等状态一目了然。

  安装一台餐饮油烟在线监测仪少则花费近万元，对小型餐饮单位来说这是一笔不小的开支。怎样既降低经营成本，又使油烟达标排放？在朝歌里商业街和中凯小吃街，记者找到了答案。

  手机扫描二维码，开启定位功能，上线市级餐饮油烟监控平台，上传厨房全景、风机、油烟净化器、灶台清洗的图片，在朝歌里商业街经营烧烤店的李杰对这套操作流程很熟悉，他说：“俺店每月要清洗设备一到两次，上传图片可造不了假，手机有定位，从手机图片库无法导入图片，必须现场清洗、现场拍照才能成功上传。万一忘记清洗，还会收到短信提醒。”市城乡一体化示范区城管执法人员和记者说，以往要挨家挨户现场监督商户清洗油烟设备，执法工作反复，成本大。现在“一户一码”监督方式弥补了抽检数据不及时、数据监测有漏洞的缺陷，大幅度的提升了城管执法效率，降低了群众投诉量。为强化源头管控，每月还要抽检至少25%商户的油烟排放情况。

  1月18日，夜幕降临后的中凯小吃街煎炒烹炸声渐起。在朱卫星和另外3家店主共同租赁的小木屋内的烧饼摊处，记者并未闻到油烟味儿。“小型油烟净化器换了好几个，但屋里屋外仍常有烟，设备一开还特别费电。”朱卫星说，去年10月，在物业公司统一安排下，他分摊了1200元，由专业公司对小木屋的4个烟道合并，安装了一台大型油烟进化设施，专人负责维护设备，油烟排放不仅达标，电费还比之前省了一半。

  “通过创新餐饮油烟监督管理模式，发挥信息化智慧监管作用，突破了治理瓶颈，将会尽快在全市推广这个好做法，推动全市餐饮油烟治理水平再提升。”市城市管理局综合科负责人秦洁说。