新华社看重庆｜“绿色”烟火气助消费暖人心

  夜幕降临，重庆“雀食府·好吃街” 商场旁，仍然有不少游客在打卡摄影。这儿以本地菜和快餐、特产等，招引了很多游客，商场从早上10点一向运营到晚上10点。但在几个月前，因为这个商场的排烟口坐落人行道旁，呛人的油烟影响市容市貌和市民游客出行。

  上一年9月，渝中区生态环境部分联合商场，使用油烟“物理阻拦”新技术对商户排烟体系来进行改造，一起在排烟口处加装二级净化设备。走进商场“渝味江湖菜”的厨房，新换的抽油烟机洁净整齐，并有主动清洗功用。“曾经部分管道老化漏油，清洗费事，也影响生意。现在改造之后，便利又卫生，政府还补贴了2万元的改造费用，外地游客用餐点评很好。”该店老板罗勇说。

  “雀食府·好吃街” 商场负责人蒋晓东介绍，此前，商场35户商家中有5户发生较大油烟，特别是夏天开空调后，商场里有一股油烟味。“通过管理，商场和排烟口现在现已闻不到油烟味了，入店客流量旺季到达1.5万人次，既维护了环境又促进了消费。”

  作为美食之都的重庆，餐饮业兴旺，但重油、高温烹饪使餐饮油烟污染问题较为杰出。近几年，重庆市将管理餐饮油烟污染作为大气污染防治的要点，让城市“烟火气”更绿色环保。

  “一年多前，一到饭点对面饭馆油烟直往家里飘，窗子都不敢开。” 重庆两江新区礼嘉大街云溪别院小区居民吕先生说。因为小区商业裙楼基本上都是饭馆，楼层矮加上受风向影响，裙楼楼顶排烟口排出的油烟严峻搅扰小区居民生活。

  两江新区礼嘉大街、生态环境、建造等部分屡次洽谈，要求商业裙楼饭馆装置油烟净化设备，并进行排放监测。虽然后续排放合格，但因间隔较近，居民仍反映能闻到油烟味。

  重庆市生态环境局两江新区分局副局长徐亮介绍，为完全解决问题，在相关科研机构和企业协助下，小区开发商在排烟口加装了新式油烟深度净化设备，一起调整排烟口朝向。“2023年末，通过管理，简直没再闻到油烟味了。” 吕先生说。

  新鲜的烟火气关乎城市环境、文旅消费。朝天门、洪崖洞、山城巷……渝中区网红景点多、餐饮门店多。渝中区生态环境局副局长何俊锋介绍，为促进社会效应和经济效应双赢，渝中区全面排查要点区域餐饮油烟排放状况，累积完结400余家要点餐饮单位油烟合格管理，对老旧居民区67根公共烟道、要点区域27家大中型食堂做改造，2024年全区油烟污染投诉量较2019年削减约四成。

  针对餐饮企业多、散布广的实践，重庆市加强分区管控，提高餐饮油烟管理效能。两江新区对辖区餐饮门店体系了解，建立了“餐饮油烟数字化监管渠道”，上线餐饮油烟“码上洗”“在线管”等小程序，餐饮单位油烟设备运转等数据一望而知；一起，对餐饮夜市、商圈、居民区采纳涣散式、集中式等不同管理形式，让商家、居民都满足。

  记者从重庆市生态环境局得悉，2024年重庆市分类展开老旧小区餐饮油烟、露天燃烧、烟熏腊肉等整治，检查抽测餐饮单位5200余家。在一系列大气污染防治“组合拳”下，2024年重庆市空气质量优秀天数329天，PM2.5浓度同比下降8.4%，点评空气质量六项目标均合格。